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Les recettes
Le boeuf à la gardiane:
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Le boeuf aux pruneaux:
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Les plats de cotes en bouillon:
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Les côtes de veau à l'amaretto:
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La recette de carbonnade flamande:
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La recette de pot au feu:
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Le rôti de veau à la flamande:
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La blanquette de veau à l'ancienne:
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La piéce de boeuf aux carottes caramélisées:
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Le tournedos et foie gras poêlé:
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La recette de boeuf en daube façon provençale:
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La recette d'escalopes de veau gratinées:
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La recette de tartare de boeuf maison:
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La recette de ris de veau façon chinoise
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La recette de pavé de boeuf en sauce :
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